sadzenie-tymianku-uprawa

tymianekto wspaniałe zioło o przyjemnym, ostrym smaku koniczyny. Dla nas pachnie latem! Istnieją zarówno pachnące odmiany ozdobne, jak i kulinarne odmiany tymianku, które dodają pikantnej nuty letnim zupom, grillowanym mięsom i warzywom. Oto jak sadzić i uprawiać tymianek.



Nisko rosnąca, wytrzymała bylina, tymianek to pachnące zioło o małych, pachnących liściach i cienkich, zdrewniałych łodygach. Odmiany kulinarne są wiecznie zielone.

Tymianek występuje w ponad pięćdziesięciu odmianach o różnych zapachach i smakach. Do gotowania używa się najczęściej świeżego lub angielskiego tymianku.

Pochodzące z obszaru śródziemnomorskiego zioło jest przyjazne dla suszy, więc nie ma dużych potrzeb w zakresie podlewania. Jest również przyjazny dla zapylaczy! Niech zakwitną niektóre rośliny tymianku, ponieważ zioło przyciąga pszczoły.

Podczas gdy tymianek zbiera się zwykle w miesiącach letnich, my zbieramy go do późnej jesieni!

Tymianek może rosnąć w ziemi lub w pojemniku. Albo jest pozostawiony na zewnątrz w okresie zimowym. Nowe liście pojawią się wczesną wiosną.

Sadzenie

  • Tymianek rośnie w pełnym słońcu i uwielbia upał. Jeśli uprawiasz w doniczce w pomieszczeniu, posadź w pobliżu nasłonecznionego okna.
  • Gleba musi dobrze spłynąć, aby nie było mokrych stóp. W ogrodzie sadzić inne byliny tolerujące suszę.
  • Wczesną wiosną można nawozić materią organiczną, np. kompostem, ale nie trzeba zbytnio modyfikować gleby.
  • Tymianek trudno wyhodować z nasion ze względu na powolne, nierównomierne kiełkowanie. Łatwiej kupić rośliny w centrum ogrodniczym lub zabrać kilka sadzonek od znajomego. Z biegiem czasu możesz rozmnażać się z własnych sadzonek.
  • Na początek posadź sadzonki w pomieszczeniu na 6 do 10 tygodni przed ostatnimi wiosennymi przymrozkami. (Zobacz swoje lokalne daty mrozu.)
  • Sadź sadzonki lub młode sadzonki tymianku w dowolnym momencie, gdy temperatura gruntu osiągnie 70°F. Zwykle jest to 2 do 3 tygodni przed ostatnimi wiosennymi przymrozkami w dobrze przepuszczalnej glebie w odległości około 9 cali.
  • Rozstaw młode rośliny w odległości od 12 do 24 cali, w zależności od konkretnej odmiany.
  • Rośliny powinny rosnąć od 6 do 12 cali wysokości.
  • W ogrodzie posadź tymianek w pobliżukapustalubpomidory.
  • Jeśli uprawiasz tymianek w pojemnikach, posadź z rozmarynem, który również lubi słoneczne warunki i ma podobne potrzeby podlewania.

Który

  • Podlewaj głęboko tylko wtedy, gdy gleba jest całkowicie sucha.
  • Przycinaj rośliny wiosną i latem, aby powstrzymać wzrost.
  • Jeśli masz mroźne zimy, pamiętaj o lekkim ściółkowaniu wokół roślin po przemarznięciu ziemi.
  • Trzy do czterech letnich roślin należy podzielić lub wymienić, ponieważ starsze rośliny są zdrewniałe, a liście mniej aromatyczne.
  • Możesz wziąć kilka sadzonek i posadzić je w doniczkach.

Jak wziąć cięcie:
Przytnij trzycalowe cięcie od samego wierzchołka łodygi, nałóż hormon ukorzeniający na odsłoniętą część łodygi i posadź go w sterylnym piasku lub wermikulicie. Korzenie pojawią się w ciągu około sześciu tygodni. Przełóż do małej doniczki, pozwól uformować się bryłce korzeniowej, a następnie przenieś do dużej doniczki lub bezpośrednio do ogrodu.

Szkodniki/Choroby

  • Szara pleśń
  • Zgnilizna korzeni

Żniwa/Przechowywanie

  • Zbierz tymianek tuż przed kwitnieniem rośliny, odcinając górne pięć do sześciu cali wzrostu. Zostaw twarde, zdrewniałe części.
  • Tymianek najlepiej zbierać rano po wyschnięciu rosy. Czystych liści nie należy myć, ponieważ usuwa część olejków eterycznych.
  • W sezonie można zebrać dwa lub więcej plonów.
  • Lub, jeśli będziesz dalej przycinać swoją roślinę tymianku, będzie rosła (a także zachowa zwarty kształt). Ale zawsze zostaw co najmniej pięć cali wzrostu, aby roślina dalej się rozwijała.
  • Przycinaj tymianek, gdy robi się długonoga.
  • Świeży tymianek należy przechowywać w lodówce i lekko zawinąć w folię; powinien trwać od jednego do dwóch tygodni
  • Aby wysuszyć tymianek, zawieś gałązki w ciemnym, dobrze wentylowanym, ciepłym miejscu. Możesz także po prostu wysuszyć liście, umieszczając je na tacy. Po wyschnięciu przechowuj je w hermetycznym pojemniku. Zmiażdżyć tuż przed użyciem. W dobrych warunkach zioła zachowują maksymalny smak przez dwa lata.
  • Zamrażanie to kolejna metoda przechowywania.

Polecane odmiany

Trzy najczęstsze odmiany tymianku kulinarnego to:

  • Tymianek francuski lub angielski(najczęściej)
  • Tymianek cytrynowy, za nutę cytryny
  • Tymianek kminkowydla przyjemnego zapachu kminku i tymianku

Dowcip i mądrość

Palący się tymianek może pomóc w pozbyciu się owadów z domu.

Dowiedz się więcej o folklorze ziół.

Przepisy

  • Chleb cytrynowo-tymiankowy z polewą cytrynową
  • Kurczak Z Cytryną i Tymiankiem
  • Marchewka z Brązowym Masłem i Tymiankiem
  • Słodkie ciasteczka cytrynowo-tymiankowe
  • Grillowany Stek Z Grilla Z Tymiankiem

Uwagi do gotowania

Tymianek dodaje delikatnego smaku do niemal wszystkiego, zwłaszcza jajek, pomidorów, mięs, zup, fasoli i ziemniaków.

Jego smak został opisany jako nieco ziemisty z nutami cytryny i mięty. Jakaś rzecz ma delikatny kwiatowy posmak.

Świeży tymianek można stosować z łodygą lub bez. Jeśli jednak przepis wymaga gałązki, łodygę należy pozostawić. Liście opadają podczas gotowania, a następnie łodygę można usunąć przed podaniem.

Jeśli przepis wymaga gałązki tymianku, liście i łodygę powinny być używane razem, nienaruszone. Podczas dodawania całej gałązki tymianku do zup, gulaszu lub innych przepisów liście zwykle opadają podczas gotowania, a zdrewniałą łodygę można usunąć przed podaniem.

Uprawa ziół w ogrodzie

Uprawa ziół w pomieszczeniu

Jak zamrozić i wysuszyć zioła?

Plany ogrodu warzywnego

Kuchenny Ogród Ziołowy

szałwia

Rozwiązania do ogrodu ziołowego

Sadzenie towarzyszące z ziołami

Najlepsze kwiaty dla pszczół

Jadalna architektura krajobrazu: wybór...

Zioła dla Zdrowia? Pomyśl zupa!

Tak jak

Dowiedz się, jak sadzić, uprawiać i zbierać tymianek z tym przewodnikiem uprawy z The Ramadhanjazz