Dmytro Mychajłow/shutterstock Kredyt zdjęciowy:
Dmytro Mychajłow/shutterstock3 ząbki czosnku 2 szklanki świeżej bazylii 1/4 szklanki orzeszków piniowych lub włoskich 1-1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu 1/2 szklanki dobrej jakości oliwy z oliwek 3 uncje startego parmezanuW blenderze lub robocie kuchennym wymieszaj czosnek, bazylię, orzechy, sól, pieprz i połowę oleju. Puree, a następnie powoli dodawaj pozostały olej. Jeśli używasz natychmiast, wymieszaj parmezan; jeśli nie, zamroź mieszankę w zamykanej plastikowej torbie, wyciskając powietrze. (Pesto brązowieje pod wpływem powietrza.) Dodaj parmezan przed podaniem.
Wydajność:
1 do 1-1/2 filiżanekPesto . z mniszka lekarskiego
Sałatka Farro Z Bazylią i Fetą
Schłodzona Zupa Ogórkowa
Gazpacho
guacamole
Colesław z kminkiem dla mamy
naleśniki z cukinii
Poncz rabarbarowy
Jabłka w Karmelu
Vinaigrette z Mango
Jagodowa Mrożona Herbata
Suflet ze słodkich ziemniaków
Podawaj pesto na świeżym makaronie, posmarowane na pół bagietce i upieczone lub jako dodatek do pizzy. Ten przepis wymaga bazylii, ale możesz eksperymentować z innymi ziołami, takimi jak pietruszka, tymianek, estragon i kolendra. Jeśli jesteś fanem czosnku, możesz użyć więcej.
