Żeberka na Plecach z Kawową Przyprawą Rub

Kredyt zdjęciowy:

Połóż żeberka na blasze do pieczenia w brzegach lub na patelni hotelowej, aby nie było bałaganu.

Usuń cienką, papierową skórę z tylnej części każdego żeberka, ściągając ją palcami w arkuszu, używając rogu ręcznika kuchennego, aby uzyskać pewny chwyt, lub szczypcami.

W razie potrzeby posmaruj żeberka po obu stronach ulubioną musztardą (wiele osób używa zwykłej żółtej musztardy; ja wolę Dijon). Następnie nałóż Coffee Spice Rub.

Natrzyj dwie trzecie przyprawy do kawy na żeberka po obu stronach, a następnie przenieś żeberka do brytfanny. Przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę do 8 godzin.

Gotowy na grilla? Przygotuj grill do grillowania pośredniego, umieszczając na środku dużą miskę ociekową.

• Jeśli używasz grilla na węgiel drzewny, rozgrzej go do średniego.
• Jeśli używasz grilla gazowego, umieść zrębki w pudełku wędzarniczym i podgrzej do wysokiej temperatury. Gdy pojawi się dym, zmniejsz ogień do średniego.

Gdy będziesz gotowy do gotowania, jeśli używasz węgla drzewnego, wrzuć połowę zrębków na węgiel. Naoliwić ruszt grillowy. Ułóż żeberka na rozgrzanym ruszcie nad ociekaczem. Przykryj grill i gotuj żeberka 1 godzinę.

Dobre żeberka nie potrzebują sosu, ale ten sos do mopa do kawy dodaje dodatkowego smaku. Podczas grillowania sos nakłada się na żeberka za pomocą mopa lub pędzla do fastrygowania. Podczas gotowania żeberek

Opcjonalny: Jeśli lubisz sos żeberka, nakładaj sos do mopa do kawy co 30 minut. Obserwuj uważnie, aby cukry w sosie się nie przypaliły. Sos nakładaj również na kilka ostatnich minut gotowania. Oczywiście możesz również zaoferować sos do stołu.

Jeśli używasz grilla na węgiel drzewny, wrzuć pozostałą połowę zrębków do ognia. Kontynuuj gotowanie żeberek, aż będą miękkie i prawie gotowe, ½ do 1 godziny dłużej dla żeberek, nieco dłużej dla żeberek. Jeśli używasz węgla drzewnego, po 1 godzinie dodaj do grilla od 10 do 12 świeżych węgli z każdej strony. Żeberka są gotowe, gdy mięso jest bardzo miękkie i cofa się od końców kości.

Piętnaście minut przed końcem dopraw żeberka pozostałym środkiem Coffee Spice Rub, posypując go.

Przyprawa do kawy Rub

Połącz wszystkie składniki w misce i rozbij ewentualne grudki palcami lub trzepaczką.

• Jeśli biwakujesz, połącz składniki w słoiku, szczelnie zakręć pokrywką i wstrząśnij, aby wymieszać.

Przechowywać w szczelnie zakrytym pojemniku z dala od ciepła lub światła. Przechowuj do 6 miesięcy. Używaj do jagnięciny, wieprzowiny lub wołowiny.

Przechowywać z dala od ciepła i światła do 6 miesięcy.

Całkowity czas na nacieranie to około 10 minut. Wydajność to ½ szklanki.

Zawsze możesz podwoić przepis, jeśli chcesz więcej pocierać.

Wydajność:

Klonowe Żeberka Grillowe

Grillowane Warzywa dla Dzieci z...

Wolnowar Słodka Herbata Brzoskwinia...

Grillowane Kaboby z Łososia

Pieczony Indyk z Chlebem Kukurydzianym i...

Te żeberka dla niemowląt z przyprawami do kawy są wykonane z unikalnej mieszanki do nacierania kawy z nutą kakao. Jeśli jesteś fanem sosów, przygotowaliśmy również opcję sosu do mopa. Dobre żeberka nie potrzebują sosu, ale ten sos do mopa do kawy dodaje dodatkowego smaku. Podczas gdy żeberka gotują się na grillu, posmaruj żeberka sosem za pomocą mopa lub pędzla do fastrygowania